Články

KOMBINOVANÝ SKOT

ČESKÝ STRAKATÝ SKOT – vznikl na našem území ve 30. letech. Na vzniku a unifikaci plemene se podílela tato plemena: simensko-český skot, bernsko-český skot, bernsko-hanácký skot, skot kravařského rázu, skot hřbíneckého rázu, chebský skot a česká červinka. Za unifikací a vznikem plemene stál prof. Taufer z Brna. Plemeno se v té době vyznačovalo trojstrannou užitkovostí (maso-mléko-tah). Po pádu nacismu prochází plemeno přestavbou a dochází také k vzniku kolchozů. Tímto procesem v 50. a 60. letech došlo k zbrzdění procesu šlechtění. Tato doba byla také charakteristická nedostatkem krmiv pro zvířata. Postupem času dochází k přijetí plemenářského a šlechtitelského zákona a plemeno je intenzivněji šlechtěno na maso-mléčnou užitkovost. V 60. letech také bylo v rámci procesu šlechtění přistoupeno k zušlechtění českého strakatého skotu plemeny: Ayrshire, (zlepšení konstituční pevnosti, tvarových a funkčních vlastností vemene, utváření končetin a produkce mléka). Díky tomuto zušlechťovacímu křížení došlo ke zvýšení mléčné užitkovosti, ale zároveň došlo k negativnímu ovlivnění masné užitkovosti a zmenšení tělesného rámce. V roce 1971 bylo v ČR použito další zušlechťující plemeno, a to recesivní forma holštýnského plemene (redholštýn). Cílem bylo zvýšit mléčnou užitkovost, tělesný rámec a zlepšit tvarové vlastnosti vemene. Ovšem i toto mělo svá negativa: zhoršení masné užitkovosti, špatné utváření končetin a menší dlouhověkost. V současné době je toto plemeno kříženo s fylogeneticky příbuznými plemeny z celé Evropy. Důležité je uvědomit si, že plemeno řadíme mezi plemena s kombinovanou maso-mléčnou užitkovostí. Do stejné fylogenetické kategorie řadíme i plemena:

BROWN SWISS - švýcarský hnědý skot - patří mezi plemena s maso-mléčnou kombinovanou užitkovostí. V současné době je však ve světě šlechtěn na mléčnou užitkovost. Zbarvením je celoplášťově hnědé, nebo našedlé barvy. Charakteristickým znakem tohoto plemene jsou tmavě pigmentovaný mulec, špičky rohů a paznehty. Končetiny jsou pevné a odolné, umožňují chov ve svažitých a kamenitých terénech hor. Zvířata jsou odolná, dlouhověká (produkční využití do vyššího věku než je tomu např. u holštýnského skotu), konstitučně pevná. Ve Švýcarsku je toto horské plemeno chováno pro svou velmi dobrou kvalitu mléka, protože nadpoloviční většina populace tohoto plemene je nositelem alely B (alely B kappa-kaseinu), která je velmi ceněná mlékárnami a sýrárnami - ovlivňuje výtěžnost a sýření mléka v pozitivním směru. Plemeno je chováno zejména v záp. Evropě - Francie a Slovinsko, USA, Kanadě, Jižní Americe atd. Dojnice produkují více jak 9.000 kg mléka za laktaci, při tučnosti 4 % a 3,5 % bílkovin. Hmotnost krav je okolo 600 kg. V ČR jsou nabízeny ID (inseminační dávky) tohoto plemene. Odkaz na svaz chovatelů Brown Swisse je v odkazech.

FLECKVIEH (pocházející z Německa – krávy dosahují hmotnosti 750 kg, býci až 1.300 kg, dojivost 7.000 kg),

MONTEBÉLIARDE (plemeno pocházející z Francie, užitkového typu mléčno-masného, hmotnost krav až 750 kg, na našem území je v KU cca 1.401 krav s užitkovostí 7.892 kg mléka za laktaci o tučnosti 3,87 % a obsahu bílkovin na úrovni 3,41 %).

zdroj. zootechnika.cz